jueves, 12 de septiembre de 2013
Bizcocho,
Café,
Crema pastelera,
Mascarpone,
Nata
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Pastel de nata, mascarpone y café
Este pastel está delicioso pues sin ser un tiramisú combina dos de sus ingredientes como son el mascarpone y el café. Está muy jugoso gracias a que el bizcocho está muy bañado en un jarabe con licor triple seco y tía maría dándole un punto buenisimo.
Ingredientes para el bizcocho:
250g Harina.
250g Azúcar.
4u Huevos.
20g Impulsor (royal)
1 Cucharadita de café soluble.
Para el almíbar:
100g Azúcar
50ml Agua.
1 Cucharada sopera de triple seco.
1 Cucharada sopera de tía maría.
Para el relleno y cubierta:
Crema pastelera
Café soluble
250 ml nata para montar.
cacao en polvo.
250g Queso mascarpone.
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