domingo, 30 de diciembre de 2012 0 comentarios

Mantecados nevaditos

 La peculiaridad de estos mantecados es que en su composición tienen vino blanco seco.
Todo lo que son mantecados y polvorones tienen como base la manteca pues su invención vino a partir de que en algunas zonas del país hubiese excedente de esta  materia prima.




Ingredientes:

260g     Harina floja.
150g     Manteca de cerdo.
 50ml    Vino blanco seco.
 50g      Azúcar lustre.


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Tarta fondant de flores glasé

Esta tarta ha sido la que he he hecho para el cumple de mi sobrina María que le gustan las cosas muy cuquis. Me dijo "tiet me agraden las floretes" por tanto me dije hagamos flores.
La cubierta es de fondant y todas las flores son de glasa real, el relleno he combinado bizcocho de chocolate y vainilla para alternar colores y he puesto mermelada de albaricoque.
Para hacer la primera cubierta antes de poner el fondant, esta vez he utilizado buter cream de cacao.





 
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