martes, 22 de mayo de 2012 1 comentarios

Tarta en blanco y negro


Esta tarta ha sido con la que hemos celebrado el cumpleaños de mi sobrino. Quise que fuera original y al tiempo muy jugosa y creo que lo conseguí.La peculiaridad de ésta tarta es que tiene cinco capas de relleno finas y todas bañadas en almíbar, lo cual hace que a pesar de ser muy alto, es muy jugoso.

Tarta en blanco y negro


Ingredientes:

300g.       Cobertura de chocolate blanco.
150g.       Cobertura de chocolate negro.
   1l.         Nata líquida.
   1u.        Bote de confitura de frutas del bosque.
               Almíbar para bañar el bizcocho.

Para el bizcocho:
                          Utilizaremos la receta del pastel Sacher 
                           Haremos dos bizcochos para poder dar la altura que queremos a la tarta.



miércoles, 16 de mayo de 2012 1 comentarios

Berlinas (tipo donuts).

Las berlinas más conocidas a nivel industrial y pioneras, son las de la marca donuts. Son las rosquillas caseras americanas de siempre.
Probad a hacer esta receta que os pongo, por que de verdad que vale la pena. Están estupendas.

Berlinas (tipo donuts).


Ingredientes:

250g      Harina (mitad fuerza, mitad normal).
 50g       Azúcar.
   3g       Sal.
  50g      Mantequilla.
  25ml    Leche.
    1u.    Yema de huevo.
   20g.    Levadura fresca.

Para la glasa de bañar la proporción orientativa es de seis partes de azúcar glas por una de agua :

200g de azúcar por unos 40ml de agua, siempre dependerá de lo espesa o clara que queráis que os quede.



martes, 1 de mayo de 2012 0 comentarios

Cookies de chocolate

 Las Cookies son galletas típicas de Estados Unidos, su base es la mantequilla y a partir de esto se le añade lo que quieras (chocolate, frutos secos, frutas desidratadas etc). Yo me he decidido por lo más tradicional y demandado, que es el chocolate.
Esta receta de galletas es la primera de varias que deseo colocar y es gracias a la sugerencia de una amiga que está deseando enredar en su cocina.

Cookies de chocolate


Ingredientes:

  1 u.   Huevo.
120g.  Mantequilla.
200g.  Harina.
200g.  Azúcar moreno.
150g.  Pepitas de chocolate.
   1g.   Bicarbonato.
   1g.   Sal.



 
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