Panets de Sant Jordi

El pan de Sant Jordi desde no hace demasiados años ha pasado a ser otra más de las tradiciones que rodean esta diada, donde las rosas y los libros son protagonistas.
Este pan esconde en su interior nuestra senyera, con sabores contrastados como son la sobrasada y el queso con un punto de rica nuez. 
Aquí os muestro mi versión, con estos mini panecillos.

Ingredientes:

Para la masa base
 
  250g   de harina.
     5g    de sal.
   25ml  de agua.
     25g  de levadura fresca.


Pastaremos estos ingredientes juntos hasta que nos quede una masa compacta y fina (si tenemos robot de cocina o amasadora mucho mejor).

Para añadir a la masa     

 80g de queso rallado.
 50g de sobrasada.
30g  de nuez molida.
       Colorante alimentario amarillo (en polvo).
       Semillas de sésamo.

Tarta manzana de hojaldre

Tarta manzana de hojaldre.

Ingredientes:

     1     Lámina de hojaldre (en vuestro supermercado habitual).
1/2 l    Crema pastelera.
  2       Manzanas.
3 ó 4   Cerezas.
           Gelatina para dar brillo (se puede comprar en mercadona).
           Un poco de coco rallado.