Hay muchísimas recetas en todo el país pero por la región en la que vivo, esta receta tiene el estilo de los "Bunyols de l'Ampordà".
Buñuelos de cuaresma |
Ingredientes:
500g. Harina de fuerza.
100g. Azúcar.
5g. Sal.
1u. Huevo.
50g. Margarina.
10g. Anís molido
5g. Nuez moscada.
5g. Canela en polvo.
50g. Levadura de panadero.
100ml. de agua aproximadamente. Tenéis que ver que os quede un masa compacta pero que no sea ni dura ni demasiado blanda.
Después de fritos los tenemos que rociar un poco con cazalla seca y rebozar con azúcar grano.